Es Krim Biji Nangka untuk Ibu Hamil
"Biji
nangka itu ada kandungan zat besi yang mampu mengatasi anemia yang biasanya
dialami ibu hamil, apalagi biji nangka juga dapat memperlancar buang air besar
(BAB) dan meningkatkan vitalitas,
"Cara
membuatnya, biji nangka yang disebut beton itu direbus dan dikupas kulitnya,
lalu ditumbuk secara manual. Selanjutnya, tepung maizena dicampur full cream
sebanyak 2 gram dipanaskan hingga kental dan akhirnya didinginkan,
Selain
itu, juga mencampur cmc (carboxymethyl cellulose) dengan full cream dua gram
dan didinginkan serta mengaduk whipping (sejenis pengembang adonan) dengan
mixer hingga mengembang dan akhirnya semua adonan dimasukkan ke whipping hingga
membeku.
"Hasilnya
dimasukkan freezer (kulkas) untuk menjadi es krim, tapi ada biji nangka yang
ditumbuk halus dan ada yang dibuat agak kasar, sehingga ada dua tipe es krim
biji nangka yakni halus dan kasar,
Kata
kunci : manfaat biji nangka
Tidak ada komentar:
Posting Komentar